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一天吃几个鸡蛋好?

时间:2019-08-22 10:03来源:搜狐美食 作者:搜狐美食 点击:
鸡蛋的蛋白质类型和氨基酸构成比例非常完美,再加上价格亲民,制作方式又多种多样

【直报网北京8月22日讯】(搜狐美食)

鸡蛋,是我们日常生活中的重要食材。

鸡蛋的蛋白质类型和氨基酸构成比例非常完美,再加上价格亲民,制作方式又多种多样,简直就是这个星球上最物美价廉的食物了。

不过,你真的会吃鸡蛋吗?关于鸡蛋的疑惑,看这篇文章就够了!

一、不要吃太多鸡蛋

每天吃 1 个或多个鸡蛋,并不会导致心血管病或糖尿病风险增加。

但像其他任何食物一样,鸡蛋虽好,也不要吃太多。

《中国居民膳食指南 2016 》建议,在其他食物(奶类、肉类和鱼虾)都正常摄入的情况下,每周不要吃超过 7 个鸡蛋。

当然,如果食谱中奶类、肉类和鱼虾摄入不足,或是特别喜欢吃鸡蛋,或是正在健身需要补充蛋白质,多吃几个鸡蛋,也不用担心会有什么问题。

二、不要扔蛋黄

好多人担心蛋黄中的胆固醇。

的确,蛋黄中含有较多胆固醇,一个鸡蛋黄胆固醇含量高达 280 多毫克。

但是,没有证据表明饮食胆固醇多一些会导致高血脂或心脏病。

《中国居民膳食指南 2016 》也取消了每天饮食对胆固醇的限量。

其实,蛋黄是不折不扣的营养宝库,富含优质蛋白、单不饱和脂肪酸(油酸)、卵磷脂、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2,还含有钙、铁、锌等营养素,不要再随意丢弃啦!

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