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绝味周黑鸭煌上煌“三国杀” 谁是赢家

时间:2020-04-23 09:34来源:北京商报 作者:北京商报 点击:
4月21日晚,随着绝味食品发布2019年年度报告,休闲卤味行业连锁品牌三巨头——绝味食品、周黑鸭、煌上煌2019年财报均已出炉

【直报网北京4月23日讯】(北京商报)4月21日晚,随着绝味食品发布2019年年度报告,休闲卤味行业连锁品牌三巨头——绝味食品、周黑鸭、煌上煌2019年财报均已出炉。虽然在营收上,绝味食品再次摘得“头牌”,但在销售净利率和毛利率方面,三家却各有千秋。业内人士认为,随着周黑鸭开放特许经营、煌上煌开拓新市场,绝味食品增长空间被进一步压缩,未来谁能在休闲卤味行业独占鳌头,犹未可知。

规模:绝味再次夺冠

财报数据显示,绝味食品、周黑鸭、煌上煌2019年营收分别为51。72亿元、31。86亿元、21。2亿元,净利分别为8。01亿元、4。07亿元、2。2亿元。绝味食品凭借其规模优势再次登上“中国第一鸭”的宝座。

以门店数量来看,绝味食品也坐实了休闲卤味行业龙头位置。以加盟模式为主的绝味食品、煌上煌分别拥有门店10954家、3600家;以直营模式为主的周黑鸭仅有自营门店1301家。

不同的经营模式造就了不同的发展路径。绝味食品近年来每年开店800-1200家,加盟店渠道收入占该公司收入90%以上。迅速开店的同时业绩也迅速拉高,2011-2018年,绝味食品营业收入从13。25亿元增长至43。68亿元;归母净利润从3865。5万元增长至6。41亿元。

而受直营模式制约,周黑鸭门店数量仅为绝味食品的1/10。市场被蚕食,周黑鸭业绩也在逐年下滑。数据显示,2017-2019年,周黑鸭的营业收入分别为32.49亿元、32.12亿元和31.86亿元;归母净利润分别为7.62亿元、5.4亿元和4.07亿元。

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